预防三高就要少吃肉吗 这样反而老得快

许多人都听说过这样一句话:中老年人应该少吃肉,吃太多肉会导致三高。事实上,这是错误的。如果中老年朋友不注意均衡营养,拒绝吃某些食物,他们很容易加速身体器官功能的衰退。

营养专家说中老年人应该吃肉,但是他们应该注意如何吃。

吃肉不会导致胆固醇升高

如今,网上有很多报道称,吃太多肉容易导致心血管疾病和高等教育,这让老年人更担心吃肉会导致血液胆固醇升高。

事实上,肉类中的胆固醇对提高人体胆固醇几乎没有影响。人体内的胆固醇有两种来源,其中约70% ~ 80%由肝脏合成,只有一小部分来自饮食。

此外,食物中的胆固醇实际上是一种脂质,是我们人体需要的一种营养素。它是人体细胞膜的主要成分,也是合成维生素D、胆汁和一些激素的原料。

食物中的胆固醇对血液中的胆固醇几乎没有影响。不要太担心食物中的胆固醇,更别说认为吃肉会导致高胆固醇。

吃肉时注意脂肪

虽然肉中的胆固醇并不太令人担心,但许多富含胆固醇的肉,尤其是红肉(猪肉、牛肉和羊肉),仍然需要少吃。这种肉中的脂肪通常含有大量不健康的饱和脂肪。

因此,吃肉应该尽量吃瘦肉,少吃脂肪。

肉和豆类搭配预防动脉硬化

豆类产品含有大量卵磷脂,可乳化血浆,降低胆固醇和脂肪颗粒,防止血管壁沉积,防止动脉硬化斑块形成。例如,瘦肉可以用大豆油炸,用豆腐棒炖等。

豆类含有蛋白质、必需脂肪和一些生物活性化合物。它们是极好的抗氧化剂,不仅能促进健康和保持健康的体重,还能有效抵抗疾病和癌症。

吃家畜不如吃鱼好

吃肉很重要。记住一个公式:“吃家畜不如吃家禽,吃家禽不如吃鱼”,也就是说,吃猪、牛、羊的肉不如吃鸡、鸭、鹅的肉,吃鸡、鸭、鹅不如吃鱼、海鲜。畜禽肉脂肪含量高?灰紫褂跋煅呛脱仪葜窘仙伲绕涫屎侠夏耆耸秤谩?

换句话说,老年人蛋白质合成能力降低,蛋白质利用率低,所以建议尽量选择优质蛋白质,主要是尽量少吃红肉和白肉。

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